Emri i patëllxhanit vjen nga një variant i emrit të tij latin, melongena.
Pas hulumtimit etimologjik, vijon edhe hulumtimi laboratorik, sipas të cilit patëllxhanët kanë efekt të fortë antioksidues për shkak të përmbajtjes së saj në antocianin (që gjenden në lëkurën e patëllxhanit), të cilat mbrojnë qelizat e trurit nga veprimi oksidativ i radikalet e lira.
Patëllxhani sa më pak të skuqet apo zihet, aq më shumë i ruan lëndët ushqyese.
Karakteristikat kryesore
Patëllxhani është i pasur me flavonoide, pasi përmban 13 komponime fenolike, të cilat janë të dobishme për shëndetin tonë dhe kanë një efekt antioksidant.
Është i pasur me magnez dhe vitamina, gjë që i jep një rol kardioprotektiv. Përmbajtja e lartë e fibrave, kaliumit dhe vitaminave ndihmon në shëndetin e zemrës.
Polifenolet që gjenden në shtresën e jashtme të purpurt të patëllxhanit tregojnë veti të rëndësishme antikancerogjene, pasi parandalojnë rritjen e tumoreve dhe përhapjen e qelizave kancerogjene.
Analizat laboratorike të përbërjeve fenolike në patëllxhan, zbulojnë se perimet përmbajnë sasi të konsiderueshme të acidit klorogjenik, i cili shërben si një agjent antimikrobik, antiviral dhe antikancerogjen.
Patëllxhanët përmbajnë shumë ujë (93%), gjë që i bën ata një ushqim thelbësor gjatë ditëve të nxehta të verës, duke përfituar edhe funksionin e mirë të urinës. Uji i patëllxhanit (pas zierjes) është gjithashtu jashtëzakonisht i dobishëm, i cili është i pasur me flavonoide dhe acid klorogjenik, por shumë njerëz nuk janë të vetëdijshëm për vetitë e tij shëruese.
Një pjesë e përfitimeve të tij shpjegohen me vetitë diuretike dhe pastruese të patëllxhanit, të cilat kontribuojnë në eliminimin e substancave të mbeturinave nga trupi, duke nxitur humbjen e peshës.
Vetitë e tij shëruese
-Ndihmon në uljen e rrezikut të obezitetit, vdekshmërisë së përgjithshme, diabetit dhe sëmundjeve të zemrës.
-Konsumimi i tij përmirëson lëkurën dhe flokët dhe rrit energjinë e trupit.
-Për shkak të përmbajtjes së lartë të flavonoideve, dhe kryesisht substancës nasunin, konsumi i tij ul rrezikun e vdekshmërisë nga
-Sëmundjet kardiovaskulare dhe fillimi i artritit reumatoid.
-Rritja e marrjes së antocianinave (polifenoleve në lëkurën e patëllxhanit) është shoqëruar me presionin e ulët të gjakut ndjeshëm, sepse lehtëson
-Rrjedhjen e gjakut në tru. Çrregullimet mendore shmangen dhe kujtesa përmirësohet.
-Fibra që përmban lehtëson kapsllëkun dhe parandalon formimin e hemorroideve dhe kolitit.
-Për shkak të përmbajtjes së tij në minerale dhe vitamina, konsumimi i tij përmirëson funksionimin e mëlçisë, zorrëve dhe veshkave.
-Acidi klorogjenik që përmban patëllxhani është përgjegjës për nivelet e ulëta të kolesterolit LDL në gjak.
-Ka pak kalori, pa yndyrë dhe gjatë tretjes thith yndyrën e ushqimeve të tjera, duke ndihmuar kështu në rënien në peshë.
Kështu që ia vlen ta shtojmë këtë perime unike në dietën tonë. Edhe pse është e lidhur ngushtë me pataten dhe rritet njësoj si domatja, ajo përmban përqendrimin më të lartë të nasuninës, kalciumit dhe kaliumit, duke fituar me meritë titullin “mbretëresha e perimeve”.
