Salmoni mund të ndihmojë në ruajtjen e shëndetit gjatë plakjes, falë përmbajtjes së lartë të proteinave dhe vlerave të tij ushqyese. Konsumimi i rregullt i salmonit mund të mbështesë shëndetin e zemrës, trurit, muskujve dhe kockave. Salmoni i freskët, i ngrirë dhe ai i konservuar janë të gjitha alternativa të shëndetshme. Proteinat luajnë një rol të rëndësishëm në plakjen e shëndetshme. Edhe pse shumë ushqime mund të plotësojnë nevojat tona për proteina, salmoni dallohet për kombinimin e proteinave cilësore, acideve yndyrore omega-3 dhe vitaminës D.
Cila është proteina më e mirë për një plakje të shëndetshme?
Salmoni konsiderohet një nga zgjedhjet më të mira për të mbështetur shëndetin me kalimin e moshës. Përveç proteinave, ai përmban acide yndyrore esenciale dhe mikroushqyes të rëndësishëm. Ai është gjithashtu pjesë e dietës mesdhetare dhe e modeleve ushqimore me veti anti-inflamatore, të cilat lidhen me përfitime të shumta shëndetësore. Salmoni është veçanërisht i pasur me vitaminën B12, e cila ndihmon në funksionimin e sistemit nervor dhe në formimin e qelizave të kuqe të gjakut.
Pse është salmoni kaq i dobishëm gjatë plakjes?
1. Mbështet shëndetin e zemrës
Konsumimi i peshkut, si salmoni, një deri në dy herë në javë lidhet me rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru. Acidet yndyrore omega-3 mund të ndihmojnë në uljen e triglicerideve, veçanërisht te personat që i kanë ato të larta.
2. Ndihmon në ruajtjen e shëndetit të trurit
Konsumimi i rregullt i peshkut të yndyrshëm, si salmoni, lidhet me funksionim më të mirë njohës dhe rënie më të ngadaltë të aftësive njohëse me kalimin e moshës. Omega-3 dhe përbërës të tjerë biologjikisht aktivë që gjenden te peshku mund të kontribuojnë në mbrojtjen e trurit.
3. Ndihmon në ruajtjen e muskujve
Me kalimin e moshës, masa dhe forca muskulore mund të pakësohen. Kjo gjendje njihet si sarkopeni. Salmoni përmban proteina cilësore, vitaminë D dhe acide yndyrore omega-3, të cilat luajnë role të rëndësishme në funksionimin e muskujve. Disa studime sugjerojnë se konsumimi i rregullt i peshkut të yndyrshëm mund të ndihmojë në ruajtjen e masës dhe forcës muskulore.
4. Mbron shëndetin e kockave
Omega-3 mund të kontribuojë në shëndetin e kockave duke ndikuar në përthithjen e kalciumit dhe në proceset inflamatore që lidhen me humbjen e masës kockore. Vitamina D që përmban salmoni është gjithashtu e rëndësishme, sepse ndihmon trupin të përthithë kalciumin dhe të ruajë kocka të forta.
Çfarë duhet të kontrolloni kur blini salmon?
Për të zgjedhur salmon të freskët dhe cilësor, kushtojini vëmendje këtyre shenjave:
- Ngjyra duhet të jetë e njëtrajtshme, pa njolla të pazakonta, errësim apo tharje në skaje.
- Era duhet të jetë e freskët dhe e lehtë, jo e rëndë, e thartë apo e ngjashme me amoniakun.
- Mishi duhet të jetë i fortë dhe të rikthehet në formë kur shtypet lehtë.
- Salmoni i ngrirë dhe ai i konservuar janë gjithashtu zgjedhje të mira dhe shpesh më ekonomike. Kur blini salmon të ngrirë, shmangni produktet me shumë kristale akulli ose shenja se janë shkrirë dhe ngrirë përsëri.
