Konsumimi i një sasie të vogël lëngu domateje të përzier me vaj ulliri ekstra të virgjër është bërë një trend i ri në rrjetet sociale. Shumë pretendojnë se kjo përzierje rrit antioksidantët, ul inflamacionin dhe përmirëson shëndetin e zemrës. Ndryshe nga disa trende të tjera të mirëqenies, kjo ka një bazë shkencore, megjithëse përfitimet lidhen me vetë përbërësit dhe jo me faktin që konsumohen në formën e një “shot”-i.
Pse ky kombinim mund të rrisë përthithjen e antioksidantëve?
Domatet janë një nga burimet më të pasura të likopenit, një antioksidant i fuqishëm që u jep atyre ngjyrën e kuqe. Likopeni është lidhur me një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës dhe disa llojeve të kancerit. Megjithatë, likopeni është i tretshëm në yndyrë, që do të thotë se organizmi e përthith më mirë kur konsumohet së bashku me yndyrna të shëndetshme. Këtu hyn në lojë vaji ekstra i virgjër i ullirit, i cili është i pasur me yndyrna mono-të pangopura, të dobishme për zemrën. Këto yndyrna ndihmojnë trupin të përthithë më mirë likopenin. Për më tepër, gatimi i domateve me vaj ulliri e rrit edhe më shumë këtë përthithje, sepse nxehtësia ndihmon në çlirimin e likopenit nga qelizat e domates. Ky kombinim nuk është diçka e re. Ai është pjesë e dietës mesdhetare, ku domatet dhe vaji i ullirit përdoren së bashku në sallata, salca makaronash, supa dhe brusketta.
Përfitimet e domateve dhe vajit të ullirit
Lëngu i domates përmban vitaminë C, kalium dhe likopen. Disa studime sugjerojnë se konsumimi i rregullt i domateve mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit dhe të përmirësojë disa tregues të shëndetit të zemrës dhe metabolizmit. Vaji ekstra i virgjër i ullirit ka edhe më shumë prova shkencore në mbështetje të përfitimeve të tij. Konsumimi i rregullt është lidhur me një rrezik më të ulët të sëmundjeve kardiovaskulare, diabetit të tipit 2 dhe vdekjes së parakohshme. Ai përmban yndyrna të shëndetshme dhe polifenole, përbërës bimorë që ndihmojnë në uljen e inflamacionit dhe mbrojnë enët e gjakut. Megjithatë, shumica e studimeve i kanë analizuar këto ushqime si pjesë të një diete të shëndetshme, jo si një “shot” i përditshëm. Nuk ka prova që konsumimi i tyre në formën e një gllënjke të përqendruar ofron përfitime shtesë.
A është më i mirë se kombinimi me limon?
Një tjetër trend në internet është konsumimi i vajit të ullirit me lëng limoni, me pretendime se pastron organizmin, mëlçinë ose përmirëson tretjen. Megjithëse limoni është një burim i mirë i vitaminës C, ai nuk ka të njëjtin kombinim të studiuar shkencërisht si domatja me vaj ulliri. Domatet furnizojnë organizmin me likopen, ndërsa yndyrnat e shëndetshme të vajit të ullirit ndihmojnë në përthithjen e tij. Për këtë arsye, kombinimi i domates me vaj ulliri mbështetet më mirë nga kërkimet shkencore sesa kombinimi i vajit të ullirit me limon.
A duhet ta provoni?
Nëse ju pëlqen shija, kjo përzierje është përgjithësisht e sigurt për shumicën e njerëzve. Megjithatë, nuk është e nevojshme ta pini në formën e një “shot”-i. Përfitimet vijnë nga vetë domatet dhe vaji i ullirit, prandaj mund të merrni të njëjtat vlera ushqyese duke konsumuar një sallatë me domate dhe vaj ulliri ose duke përdorur vaj ulliri në gatimet me bazë domateje. Nëse vendosni ta provoni këtë trend, zgjidhni lëng domateje me pak natrium, përdorni vaj ulliri ekstra të virgjër, mbani parasysh se vaji i ullirit ka shumë kalori dhe duhet konsumuar me masë. Gjithashtu, as domatet dhe as vaji i ullirit nuk mund të parandalojnë, trajtojnë ose kurojnë sëmundje kur konsumohen vetëm.
