Gjiza po kthehet në një nga ushqimet më të preferuara të njerëzve që kujdesen për shëndetin dhe ushqyerjen. I pasur me proteina dhe me përdorime të shumta në kuzhinë, ai po tërheq vëmendjen edhe në rrjetet sociale.
Një ushqim që për vite me radhë nuk ka qenë ndër më të preferuarit në tryezë po përjeton një rikthim të fuqishëm. Bëhet fjalë gjizën, që në botë njihet si një djathë i freskët që po përdoret gjithnjë e më shumë nga personat që synojnë të ushqehen shëndetshëm, të ruajnë masën muskulore dhe të marrin më shumë proteina përmes ushqimit.
Interesi për këtë produkt lidhet kryesisht me vlerat e tij ushqyese. Një filxhan mund të përmbajë rreth 24–28 gramë proteina, në varësi të markës dhe përbërjes. Proteinat janë thelbësore për ndërtimin dhe mirëmbajtjen e muskujve, riparimin e indeve dhe funksionimin normal të organizmit.
Ndihmon në ruajtjen e muskujve dhe shëndetin e kockave. Gjiza përmban kryesisht kazeinë, një proteinë që tretet më ngadalë dhe çliron gradualisht aminoacidet që trupi përdor për funksione të ndryshme. Për këtë arsye, ai mund të jetë një zgjedhje e mirë për personat që merren me aktivitet fizik, por edhe për të moshuarit që synojnë të ruajnë masën muskulore.
Përveç proteinave, gjiza përmban kalcium, fosfor dhe vitaminë B12, lëndë ushqyese që kontribuojnë në shëndetin e kockave, funksionimin e sistemit nervor dhe formimin e qelizave të kuqe të gjakut. Një tjetër arsye për popullaritetin e gjizës është përmbajtja e lartë e proteinave në raport me kaloritë. Proteinat mund të ndihmojnë në ruajtjen e ndjesisë së ngopjes për më gjatë, duke e bërë këtë ushqim një alternativë të përshtatshme për mesvaktet ose mëngjesin.
