Një dietë e shëndetshme për zemrën, e pasur me perime, peshk, fibra dhe yndyra të shëndetshme, mund të ndihmojë në shëndetin e sistemit kardiovaskular. Ajo që hani rregullisht mund të ketë një rol të rëndësishëm në kontrollin e tensionit të gjakut dhe në mbështetjen e shëndetit të zemrës. Katër kardiologë tregojnë ushqimet që konsumojnë shpesh dhe pse i konsiderojnë zgjedhje të mira për tensionin e shëndetshëm.
1. Salmoni
Jeffrey Lander, MD, bashkëdrejtor i kardiologjisë sportive në RWJBarnabas Health, thotë:
Unë konsumoj rregullisht salmon sepse është një mënyrë e thjeshtë për të marrë acidet yndyrore omega-3, të cilat janë të shëndetshme për zemrën. Omega-3 mund të ndihmojnë shëndetin kardiovaskular dhe mund të kontribuojnë në ulje të moderuara të tensionit të gjakut.
Përveç ndikimit të mundshëm në tensionin e gjakut, salmoni siguron:
- proteina me cilësi të lartë
- vitaminë D
- vitamina të grupit B
- acide yndyrore omega-3
Ai zakonisht e pjek salmonin me vaj ulliri, limon, hudhër dhe erëza, pastaj e shërben me perime të pjekura dhe një drith të plotë, si quinoa ose farro. Për ndryshim, mund të përdorni erëza të ndryshme ose ta shërbeni salmonin mbi një sallatë.
2. Rukola
Joseph Diabes, MD, kardiolog në Lenox Hill Hospital në New York, thotë se rukola është një nga perimet me gjethe që ai preferon. Rukola është natyrshëm e pasur me nitrate dietike. Trupi mund t’i shndërrojë këto nitrate në oksid nitrik. Oksidi nitrik ndihmon enët e gjakut të relaksohen dhe zgjerohen. Kjo përmirëson qarkullimin e gjakut dhe mund të ndihmojë në ruajtjen e një tensioni më të shëndetshëm. Rukola ka një shije natyrisht pikante, ndaj mund të përgatisni një sallatë të shijshme pa pasur nevojë për shumë salcë ose kripë.
Disa përbërës që mund t’i shtoni janë:
- panxhar i pjekur
- pak djathë dhie ose feta
- vaj ulliri ekstra i virgjër
- uthull balsamike ose lëng limoni të freskët
Mund të shtoni gjithashtu domate, avokado, arra ose perime të tjera. Nëse nuk ju pëlqen rukola, spinaqi është një tjetër zgjedhje shumë e mirë. Mund ta hani të freskët në sallatë ose ta kaurdisni lehtë me vaj ulliri, hudhër dhe limon.
3. Panxhari
Smadar Kort, MD, drejtoreshë e imazherisë kardiovaskulare jo-invazive në Stony Brook Medicine, thotë se konsumon rregullisht panxhar. Ajo shpjegon se tensioni i saj është normal, ndaj e konsumon panxharin kryesisht për përfitimet e tjera shëndetësore.
Panxhari përmban:
- nitrate
- fibra
- folat
- kalium
- antioksidantë
Së bashku, këto lëndë ushqyese mbështesin shëndetin e enëve të gjakut dhe shëndetin e përgjithshëm të zemrës. Ajo zakonisht blen panxhar të gatuar paraprakisht, sepse është më i lehtë për t’u përdorur në vakte. Meqë ndjek një dietë mesdhetare, zakonisht e pret panxharin në feta dhe e shton në sallatë me perime me gjethe jeshile, pak djathë dhie dhe vaj ulliri ekstra të virgjër. Ndonjëherë e pjek dhe e konsumon si garniturë.
Një ide për sallatë me panxhar:
- panxhar i prerë në feta
- arra
- majdanoz i freskët
- vaj ulliri ekstra i virgjër
- uthull balsamike
Një tjetër mundësi është ta piqni panxharin në furrë dhe ta shërbeni pranë një burimi të shëndetshëm proteinash, si peshku.
4. Lakra jeshile (Kale)
Christopher Lee, MD, profesor asistent i mjekësisë në Divizionin e Kardiologjisë në University of California, San Francisco, thotë:
Unë përfshij lakrën jeshile në dietën time të përditshme.
Kale është natyrisht e pasur me nitrate, të cilat mund të ndihmojnë në relaksimin dhe zgjerimin e enëve të gjakut dhe, si rrjedhojë, të mbështesin një tension të shëndetshëm. Ajo është gjithashtu një burim shumë i mirë fibrash, të cilat janë të dobishme për tretjen dhe shëndetin e përgjithshëm të sistemit gastrointestinal. Ai preferon ta presë lakrën jeshile të freskët dhe ta shtojë në sallata, zakonisht me vetëm pak kripë. Kjo është një mënyrë e thjeshtë për të përfshirë çdo ditë një perime shumë të pasur me lëndë ushqyese.
