Katër receta të shpejta dhe të thjeshta për mëngjes, të përzgjedhura nga ekipi ynë editorial dhe të përshtatshme për t’i përgatitur në shtëpi. Mëngjesi konsiderohet vakti më i rëndësishëm i ditës, por kur jeni me nxitim, shpesh është një nga gjërat e para që hiqni nga rutina e mëngjesit. Planifikimi dhe përgatitja e mëngjesit mund të bëhen një burim stresi nëse tashmë jeni me vonesë. Për ta bërë më të lehtë rutinën e mëngjesit, ekipi ynë ka ndarë katër receta të provuara dhe të preferuara, të gjitha të gatshme në më pak se 30 minuta.
Bukë e thekur me avokado dhe vezë të fërguara
Bukë e thekur me avokado është një zgjedhje klasike për mëngjes dhe përgatitja e saj është më e shpejtë nga sa mund të mendoni. Kjo pjatë me pak kalori, pak karbohidrate dhe shumë fibra mund të përgatitet në më pak se 15 minuta. Kjo recetë përdor vezë të plota së bashku me të bardha veze, gjë që ndihmon në uljen e kalorive duke ruajtur volumin dhe teksturën. Të bardhat e vezëve janë të pasura me proteina dhe kanë pak kalori e yndyrë. Mund të shtoni përbërës si djathë të grirë ose qepë të njoma te vezët e fërguara. Megjithatë, mbani parasysh se çdo shtesë do të ndryshojë vlerat ushqyese të pjatës.
Ky vakt është i preferuari në shtëpinë time, edhe pse kemi disa persona tekanjozë me ushqimin, përfshirë edhe mua. Dhe, sepse është kaq i lehtë për t’u përgatitur, arrij të ha edhe unë mëngjes. I gjithë vakti bëhet për më pak se 10 minuta dhe pastrimi kërkon vetëm 1–2 minuta të tjera.
Tërshërë me kanellë, fruta të freskëta, bajame dhe fara chia
Tërshëra është e lehtë për t’u përgatitur dhe të ngop. Ajo është e pasur me antioksidantë dhe fibra të tretshme. Gjithashtu lidhet me disa përfitime shëndetësore, si:
- përmirësimi i shëndetit të zemrës;
- ulja e nivelit të sheqerit në gjak;
- ndihma në menaxhimin e peshës;
- mbështetja e shëndetit të lëkurës.
Kjo recetë vegane me tërshërë është e pasur me fibra dhe e ulët në yndyra të ngopura. Gjithashtu mund të përshtatet sipas dëshirës. Nëse nuk ju pëlqejnë mbushjet e përmendura në recetë, mund t’i zëvendësoni me fruta ose përbërës të tjerë.
Mëngjesi im i preferuar, i shijshëm dhe i sigurt, duhet të jetë një tas me tërshërë. Por jo thjesht tërshërë e zakonshme më pëlqen ta mbush me shumë përbërës për ta bërë më interesante. Kohët e fundit, mbushjet e mia të preferuara janë fruta të freskëta, si pjeshkët, së bashku me bajame të prera hollë, fara chia dhe një sasi të mirë kanelle. Nëse më mbarojnë frutat e freskëta, përdor boronica të ngrira ose shtoj pak shurup panje për ëmbëlsi.
Smoothie me luleshtrydhe, banane dhe proteina
Ky smoothie përgatitet me luleshtrydhe dhe banane të ngrira. Përdorimi i frutave të ngrira në vend të frutave të freskëta dhe akullit e bën smoothie-n më të trashë, pa e holluar shijen. Kjo recetë ka shumë proteina për shkak të sasisë së proteinës pluhur që përdoret. Proteina e hirrës (whey) lidhet me përfitime të tilla si mbështetja e rritjes së muskujve dhe menaxhimi i peshës. Receta përdor proteinë pluhur me shije biskotash dhe kremi dhe qumësht shqeme, por mund t’i zëvendësoni me çdo lloj proteine pluhur dhe qumështi që preferoni.
Jam njeri i mëngjesit pra, lloji më i mirë (dhe më bezdisës) i njeriut. Pas stërvitjes kam nevojë për diçka të shpejtë, freskuese dhe të pasur me proteina sigurisht për rritjen e muskujve. Nuk kam blender, ndaj përdor grirësen e ushqimit për të përzier luleshtrydhe dhe banane të ngrira, rreth dy masa proteinë pluhur me shije biskotash dhe kremi, si dhe qumësht bajameje me vanilje. Më duhet rreth një orë për ta pirë dhe zakonisht nuk më merr uria përsëri deri rreth orës 13:00.
Gjizë me mjaltë pikant dhe spec të kuq mbi bukë sourdough
Kjo pjatë përfshin skuqjen/pjekjen e gjizës mbi një fetë bukë sourdough në fritezën me ajër (air fryer). Kjo ndryshon teksturën e zakonshme të gjizës, e cila mund të jetë e butë dhe e lagësht, duke e bërë më të këndshme për t’u ngrënë. Gjiza mund të ketë përfitime shëndetësore, si mbështetja e rritjes së muskujve dhe ndihma në parandalimin e rezistencës ndaj insulinës. Receta është e pasur me proteina dhe fibra dhe ka pak yndyra të ngopura. Nëse dëshironi të ulni sasinë e sheqerit të shtuar, mund ta zëvendësoni mjaltin pikant me salcë djegëse, duke ruajtur shijen pikante.
Kohët e fundit jam bërë pjesë e trendit të gjizës. Ajo mund të ketë shumë shije nëse i shton përbërësit e duhur! Për këtë tost, lyej një fetë bukë sourdough me gjizë. E pjek në air fryer për disa minuta dhe sipër i shtoj spec të kuq të grimcuar dhe pak mjaltë pikant. Më pëlqen mënyra se si djathi merr ngjyrë kafe gjatë pjekjes. I jep një shije të këndshme pikante mëngjesit!
